μία ιστορία αγάπης

Ο Βασίλης και η Ειρήνη Αρχοντάκη αγαπούσαν πολύ τον καφέ. Τον καλό καφέ. Έτσι, το 1973 αποφάσισαν να ανοίξουν ένα μικρό κατάστημα λιανικής στην οδό Μουσούρων, μέσα από το οποίο προμήθευαν τους πελάτες τους με προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και ελληνικό καφέ μοναδικό. Στο πέρασμα του χρόνου αυτή η σχέση ενδυναμώθηκε, επενδύοντας στην ποιότητα του καφέ και στο επίπεδο των υπηρεσιών τους, εδραιώνοντας την εταιρεία Αρχοντάκη στον τόπο τους, τα Χανιά Κρήτης.

Την αγάπη τους αυτή για τον καφέ κληροδότησαν στα παιδιά τους, τα οποία μοιράστηκαν το ίδιο όραμα και το ίδιο πάθος, με αποτέλεσμα να επεκτείνουν την επιχείρηση. Δημιούργησαν το δικό τους εργοστάσιο παραγωγής και επεξεργασίας καφέ, δίνοντας βάρος στην ποιότητα και χρησιμοποιώντας τεχνογνωσία ετών. Το 1987 δημιουργείται το πρώτο φακελάκι ελληνικού Παραδοσιακού Καφέ Αρχοντάκη.

Αυτή η χρονιά είναι σταθμός για την εταιρεία, καθώς εντάσσεται δυναμικά στην παραγωγή ο καφές φίλτρου & espresso με την επωνυμία POEM, σε τέσσερις διαφορετικές συσκευασίες. Μέσα στα επόμενα χρόνια το brand εξελίσσεται και βγαίνει σε πέντε γεύσεις τις οποίες αγκαλιάζει το κοινό του καφέ, ενώ παράλληλα δημιουργείται και ο decaf βιολογικός με 100% arabica καθώς και άλλα δύο blends.

Η γκάμα των προϊόντων του ελληνικού καφέ εξελίσσεται και απαντάει στις ανάγκες της αγοράς με τον πρώτο της specialty espresso, τον CUP. Τα επόμενα χρόνια η εταιρεία αποκτά εξωστρέφεια και συμμετέχει σε φεστιβάλ και διεθνείς οργανώσεις, με παρουσία στο πρώτο coffee festival στην Τεχνόπολη. Ο Αρχοντάκης ταξιδεύει σε όλον τον κόσμο μέσα από τη συμμετοχή του στις διεθνείς εκθέσεις HORECA και Food Expo, ενώ το 2017 δημιουργεί τον specialty espresso, ARC, με ιταλικό ψήσιμο, αποκτώντας πρόσβαση σε ακόμη μεγαλύτερο κομμάτι της αγοράς

Έχουν περάσει πολλά χρόνια και η οικογένεια Αρχοντάκη παραμένει ερωτευμένη με τον καφέ. Δημιουργείται νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο παραγωγής, έκτασης 4000 τετραγωνικών μέτρων, και γίνεται μία από τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις στην Ευρώπη. Ένα από τα ελάχιστα εργοστάσια που διαμορφώνει τέτοιες συνθήκες διαχείρισης του καφέ που ελαχιστοποιεί την επαφή του ανθρώπου με το προϊόν, διασφαλίζοντας ακόμη πιο αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας. Το 2021 δημιουργείται ο espresso Agape, ο οποίος διακρίνεται από ποικιλίες άριστης διαλογής και πρώτη ύλη που αποσπά τις καλύτερες κριτικές.